Étude de cas
LA RECETTE STREET FOOD CHIC
novembre 2025
Dans les allées des Internationaux de France, tout le monde est un VIP. Le tournoi cultive cet esprit unique, celui d’un art de vivre à la Française, qui mêle sport, culture, mode et gastronomie. A la fois chic et décontracté, le lobster roll incarne ce style inimitable au sein d’une offre food de haute volée.
« La street food est en effervescence et des compositions de toutes sortes voient le jour. Celle-ci est l’une des plus chics. Je ne me souviens plus où j'ai mangé mon premier Lobster, mais je me souviens de l'émotion. Cette recette doit ses lettres de noblesse en France à Moise Sfez, dont les créations ont été récompensées aux Championnats du monde du lobster roll aux Etats-Unis, patrie de naissance de ce délicieux sandwich. »