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Les joueurs de tennis sont-ils des gourmands comme les autres ? C'est le pari que fait Thibault Rouillard, le chef exécutif Sodexo Live! à Roland-Garros, avec sa gaufre développée spécifiquement pour le restaurant des joueurs pendant le célèbre tournoi de tennis. Mais, pour obtenir la forme parfaite, ses équipes ont poussé la personnalisation au sommet de son art… en développant un moule spécial en forme de raquette.  

Joueurs professionnels, supporteurs, invités VIP… Comment répondre aux attentes différentes de ces publics en termes de restauration pour un club comme l’Olympique Lyonnais ? 

Dans les allées des Internationaux de France, tout le monde est un VIP. Le tournoi cultive cet esprit unique, celui d’un art de vivre à la Française, qui mêle sport, culture, mode et gastronomie. A la fois chic et décontracté, le lobster roll incarne ce style inimitable au sein d’une offre food de haute volée. 

Maison de l’OM et de ses supporteurs, l’Orange Vélodrome est aussi devenu un haut lieu de l’hospitalité : A chaque match, ce sont plus de 5000 VIP qui vivent une expérience exclusive, vibrant en tribunes et bénéficiant du confort des loges & salons. Rencontre avec Benjamin Llanes, Head of Hospitality & Events de l’OM, qui pilote les équipes qui répondent aux attentes de ce public, aussi exigeant que passionné.

Au dernier étage du Mucem, le restaurant Bouillant offre une expérience culinaire où se rencontrent créativité et convivialité. Ce bouillon marseillais propose une cuisine vivante, populaire et méditerranéenne, signée par le chef étoilé Alexandre Mazzia.

Lieux de passage par excellence, les aéroports n'en soignent pas moins la qualité de l'accueil des passagers, et notamment dans leurs salons ou lounges premium, qui deviennent de véritables destinations.

« Mon métier, c’est transmettre de l’émotion et offrir une expérience unique à chaque client »

« Je suis fier de travailler pour Sodexo Live! et j’espère que cette aventure continuera encore longtemps ! »