Étude de cas
Gastronomie
Entre deux saisons
L'été n'a pas dit son dernier mot, mais l'automne s'invite déjà dans l'assiette. Avec cette verrine de saumon mariné, Stéphane Chicheri, Chef Exécutif de Sodexo Live!, imagine une recette tout en équilibre, où la fraîcheur des derniers produits d'été rencontre les saveurs plus rondes de la nouvelle saison.
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