Comment proposer des expériences sans cesse plus personnalisées aux visiteurs de la Tour ?
La tour Eiffel développe depuis plusieurs années une offre d’expériences personnalisées pour faire vivre à nos visiteurs un moment unique. Parmi ces initiatives, les visites sur mesure « Le Grand Tour », permettent à de petits groupes (jusqu’à six personnes) de profiter d’un accueil privilégié par un guide officiel de la tour Eiffel. Elles donnent accès à des espaces fermés au public, tels que les machineries des ascenseurs historiques et permettent de planifier une escale culinaire au Jules Verne ou chez Madame Brasserie. Les visiteurs peuvent aussi compléter la visite par une pause au bar à macarons Pierre Hermé ou au bar à champagne.
La Tour accueille par ailleurs des événements professionnels en partenariat avec Sodexo dans la Salle Gustave Eiffel et à travers des privatisations ponctuelles de certains espaces du 1ᵉʳ étage.
Quel rôle jouent les services de restauration ?
La visite de la tour Eiffel est une expérience complète : l’ascension, la vue sur Paris, les restaurants, les boutiques, doivent constituer pour les visiteurs un moment de découverte inoubliable.
L’offre de restauration enrichit inévitablement la visite et nous considérons qu’elle peut même être une destination en soi.
D’ailleurs, lorsque j’accueille des délégations, je veille toujours à faire découvrir les restaurants, car ils font partie intégrante de l’identité du monument et de l’expérience tour Eiffel.
En ligne, nous proposons désormais des offres « upsell » : les visiteurs peuvent ajouter à leur achat de billets, des gourmandises à déguster sur le monument : macarons Pierre Hermé, planche apéritive, cocktails thématisés (Saint-Valentin, Noël…) Cela rend leur expérience de visite encore plus mémorable !
Comment les équipes de Sodexo Live! vous accompagnent au quotidien pour relever ce challenge ?
Les équipes de Sodexo Live! font partie de la famille tour Eiffel ! La collaboration entre nos équipes est très étroite et basée sur une volonté commune d’offrir un excellent niveau de service.
La 2e étoile obtenue par le Jules Verne et les équipes de Frédéric Anton, en 2024, témoigne de ce savoir-faire unique.
La Guilde des Artisans de la tour Eiffel, portée par Sodexo Live ! et la SETE en est également un bon exemple de collaboration. Un jury présidé par le Chef Thierry Marx, sélectionne des artisans franciliens pour proposer des produits locaux et de qualité dans les points de restauration du monument. Cette démarche valorise l’agriculture et l’artisanat local et montre notre engagement commun pour une alimentation durable.
Enfin, le travail conjoint autour des offres de restauration sur les terrasses d’hiver et d’été nous permet de proposer toute l’année aux visiteurs une offre culinaire adaptée à notre programmation événementielle, ce qui participe d’une expérience complète à tous les niveaux.
Un grand merci à Sodexo Live ! pour leur accompagnement au quotidien.