Une distinction prestigieuse dont le mérite revient entièrement au talent du Chef Frédéric Anton et de ses équipes.
Depuis 2019, une cuisine d'exception y est proposée, guidée par l'émotion pure et sublimant les produits du terroir. Une passion pour la gastronomie française qui se voit aujourd'hui consacrée.
Un immense merci à eux, ainsi qu'à tous nos collaborateurs #createursdémotions du Don Juan II (Yachts de Paris) et du Pré Catelan (Maison Lenôtre), qui, avec 6 étoiles cumulées, contribuent à faire rayonner toujours plus l'excellence et l'inventivité de la cuisine française.
Frédéric Anton, Chef étoilé depuis 1997 et Meilleur Ouvrier de France, partage son immense fierté : "La deuxième étoile au Jules Verne a bien entendu une saveur particulière. C'est une reconnaissance de tout le travail accompli et un encouragement à continuer dans cette direction."